|
Roodbaarsfilet Met Tapenade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 roodbaarsfilets , 1 teen knoflook , 100 gram zwarte olijven zonder pit ,4 eetlepels kappertjes , 2 ansjovisfilets , 15 gedroogde tomaten op olie en 4 eetlepels van die olie , 30 gram verse dille ( of uit de diepvries.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 180 graden.
Spoel de visfilets af onder de koude kraan en dep ze droog.
Pel het teentje knoflook.
Hak voor de tapenade het teentje knoflook , de olijven , de kappertjes , de ansjovisfilets en de gedroogde tomaten samen fijn.
Hak de dille fijn.
Vet een ovenvaste schaal in met een beetje van de tomatenolie en leg de roodbaarsfilets er naast elkaar in.
Bedek de filets met een dikke laag tapenade en schep de dille erop.
Besprenkel met de rest van de olie.
Laat de vis in de hete oven in ca.15 minuten gaar worden.
|
|
|